La Navidad está llena de tradiciones y una de las más queridas es hornear galletas de jengibre. Pero, ¿por qué no hacerlo de manera saludable y deliciosa? En este artículo, te mostraremos cómo preparar galletas de jengibre saludables, opciones de acompañamiento igualmente saludables y los beneficios que esta especia puede aportar a tu salud. ¡Celebra la Navidad con sabor y bienestar!

Receta de Galletas de Jengibre Saludables

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo de olor
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce puro
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de melaza (opcional, para un sabor más intenso)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, las especias (jengibre, canela, nuez moscada, clavo de olor) y la sal.
3. En otro tazón, bate la miel o el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, el huevo, el extracto de vainilla y la melaza (si la estás utilizando).
4. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, aplástalas ligeramente con un tenedor.
6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
7. Deja enfriar antes de servir.

Sugerencias de Acompañamiento Saludable:

Acompaña tus galletas de jengibre con una taza de té de manzanilla o té verde para disfrutar de sus propiedades antioxidantes y digestivas.

Puedes untar un poco de yogur griego natural sin azúcar o queso crema bajo en grasa en tus galletas para un toque de cremosidad saludable.

Beneficios del Jengibre:

Propiedades Antiinflamatorias: El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar dolores musculares y articulares.

Digestión Saludable: El jengibre puede contribuir a una mejor digestión y aliviar malestares estomacales como la indigestión y las náuseas.

Refuerzo Inmunológico: Durante la temporada de resfriados, el jengibre puede fortalecer tu sistema inmunológico gracias a sus compuestos beneficiosos.

Estas galletas de jengibre saludables te permiten disfrutar de un clásico navideño sin sacrificar tu salud. Con ingredientes naturales y deliciosos sabores, puedes consentirte y obtener beneficios para tu bienestar. ¡Acompaña tu Navidad con galletas que cuidan de ti y de tu paladar!

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