El kale (col rizada) es una verdura de hoja verde popular que está repleta de nutrientes y ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Este superalimento es bajo en calorías, alto en fibra y repleto de vitaminas y antioxidantes. La col rizada puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de cáncer. 

Estas son 10 razones por las que deberías agregar kale a tu dieta:

1. Es una buena fuente de vitaminas y minerales: El kale es una buena fuente de vitaminas A, C y K. También es una buena fuente de calcio, hierro y magnesio.
2. Previene el cáncer: Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois, encontró que el kale contiene altos niveles de carotenoides, que se cree que tienen propiedades anticancerígenas. El nuevo estudio encontró que el extracto de col rizada puede ayudar a inhibir el crecimiento de células de cáncer de ovario.
3. Mejora la salud del corazón: Un estudio publicado en la revista de la American Heart Association, encontró que el kale puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
4. Mejora la salud cerebral: el kale es una buena fuente de vitamina K, que es importante para la función cognitiva.
5. Ayuda a la digestión: la col rizada tiene un alto contenido de fibra y agua, los cuales son importantes para la salud digestiva.
6. Apoya al sistema inmunitario: el kale es rico en vitaminas A y C, ambas importantes para el funcionamiento del sistema inmunitario.
7. Mejora la salud ósea: Investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham, encontró que el kale puede ayudar a aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas. El kale es una buena fuente de calcio, vitamina K y vitamina C, los cuales son importantes para mantener huesos saludables.
8. Es un alimento bajo en calorías: Una porción de una taza de kale tiene solo 36 calorías, pero está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. 
9. Puede ayudar con la pérdida de peso: Además de ser baja en calorías, el kale tiene un alto contenido de fibra y agua, los cuales ayudan a promover la pérdida de peso.
10. Tiene propiedades antiinflamatorias: Se ha demostrado que el kale tiene propiedades antiinflamatorias. Un estudio encontró que el jugo de kale redujo la inflamación en personas con artritis. Otro estudio encontró que el extracto de kale podía reducir la respuesta inflamatoria en las células humanas.

Hay muchas razones para agregar kale a tu dieta. Es un alimento rico en nutrientes que puede ayudarte a perder peso, reducir el colesterol y reducir el riesgo de cáncer. También es un alimento bajo en calorías y rico en fibra y antioxidantes. Entonces, si estás buscando una forma saludable de mejorar tu dieta, el kale es una excelente opción.

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