La alimentación cetogénica contiene altas cantidades de grasas saludables. Pero ¿qué papel juega la fibra en la dieta cetogénica? ¿Cómo bajar de peso rápido?

La fibra es esencial para normalizar nuestra salud digestiva y respaldar las bacterias beneficiosas en nuestro intestino.

Es posible que después de comenzar la dieta keto puedas notar que tu digestión se ha ralentizado.

Especialmente por eso es importante el consumo de fibra para evitar problemas digestivos como el estreñimiento.

Dicho todo esto, no significa que consumas alimentos ricos en carbohidratos con alto contenido de fibra.

¿Cómo elegir los alimentos para la dieta Keto?

El punto es elegir alimentos que mantengan la cetosis, pero con alto contenido de fibra

Las verduras sin almidón son una parte esencial de la dieta cetogénica porque proporciona vitaminas y minerales esenciales, están llenas de antioxidantes y proporcionan mucha fibra.

 Por ejemplo, estas verduras te ayudarán a mejorar tu dosis de fibra:

Verduras de hoja verde

Estas verduras también contienen una gran cantidad de carotenoides, antioxidantes que protegen las células.

Juegan un papel importante en las primeras etapas de prevención del cáncer. También contienen altos niveles de fibra, hierro, magnesio, potasio y calcio.

Brócoli

El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y además cuenta con una buena cantidad de proteínas y fibra. 100 gramos de brócoli contienen 2,6 gramos de fibra.

Si sumamos una taza, serían 10,3 gramos de fibra, además de 81 mg de vitamina C, vitamina A, beta caroteno y ácido alfa-caroteno.

También contiene pequeñas cantidades de niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6, ácido fólico y colina.

Por si esto fuera poco, también nos aporta potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y manganeso.

Coliflor

La coliflor contiene 3 g de fibra por cada 100 g de verdura cruda, lo que supone el 10% de nuestras necesidades diarias.

La coliflor contiene gran cantidad de fibra que es beneficiosa para la digestión y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Repollo

El repollo proporciona la fibra material indigerible es decir, que es esencial para estimular el intestino para la acción adecuada.

Una comida de repollo crudo es un excelente remedio para el estreñimiento. Actúa inmediatamente, sin ningún efecto adverso.

Esta comida se puede preparar agregando un poco de sal, pimienta y jugo de limón cruda picada.

Pimientos

El color rojo del pimiento se debe a una sustancia que nos protege del cáncer.

Nos aporta mucha fibra, de manera que se convierte en una guarnición sana que nos aporta muchas vitaminas y nos ayuda a saciarnos, protegiendo así nuestra salud.

El pimiento morrón tiene el doble de vitamina C que la naranja, pero al cocinarlo parte de esta vitamina se pierde.

Por este motivo es aconsejable la presencia de pimientos crudos con todas sus vitaminas en las ensaladas, para aumentar nuestras defensas frente a los resfriados y la gripe.

De igual maneras las nueces y semillas entran dentro de esta categoría alimentos ricos en fibra y keto: almendras, nueces ,semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de calabaza.

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