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Kiitos Staff B
- noviembre 15, 2022
- 14:42
¿No sabes qué hacer con la quinoa? ¡Prueba esta receta!
Si aún no has probado la quinoa (o quinua), ¡te la estás perdiendo! Este delicioso grano no solo es saludable, sino también versátil y fácil de cocinar. Es una gran fuente de proteínas y fibra, y además no contiene gluten. Ya sea que estés buscando un nuevo grano para agregar a tu receta favorita o estés tratando de comer de manera más saludable, la quinoa es una excelente opción.
Una breve historia de la quinoa
Aunque a menudo se piensa en la quinoa como un alimento “nuevo”, en realidad existe desde hace siglos. Los antiguos Incas en Perú la consideraban sagrada y se referían a ella como la “madre de todos los granos”. Era una parte importante de su dieta y se usaba en ceremonias religiosas.
En la década de 1990, este alimento comenzó a ser más popular en los Estados Unidos y otros países occidentales. Esto se debió en parte a su reputación como un “superalimento” debido a su alto contenido de proteínas y muchos otros nutrientes. Hoy en día, la quinoa está ampliamente disponible y se puede encontrar en muchas recetas diferentes.
Beneficios para la salud de la quinoa
Cuando se trata de alimentos saludables, la quinoa es uno de los productos más populares del mercado. Esta semilla parecida a un grano es rica en proteínas y fibra, y baja en calorías. También es libre de gluten, por lo que es una opción popular para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Pero, ¿cuáles son los verdaderos beneficios para la salud de la quinoa?
Este superalimento es una buena fuente de proteína y fibra. De hecho, es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Eso lo convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos que necesitan obtener sus proteínas de otras fuentes. Esta semilla también es rica en fibra, lo que puede ayudar con los problemas digestivos y la pérdida de peso.
La quinoa también es una buena fuente de vitaminas y minerales. Es especialmente rica en magnesio, que es importante para la salud del corazón y la densidad ósea.
Receta: salteado fácil de quinoa
Esta receta es la comida perfecta para la noche entre semana. Es saludable, abundante y puede estar sobre la mesa en menos de 30 minutos. Además, es fácilmente personalizable para lo que tengas a mano.
Para hacer este plato, comienza cocinando la quinoa según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina, pica las verduras. Me gusta usar una mezcla de pimientos, tomate y pepino, pero realmente puedes usar cualquier combinación de verduras que te guste.
Una vez que la quinoa esté cocida, agrégala a un sartén grande junto con las verduras y un poco de aceite. Revuelve todo junto y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
La quinoa es una gran adición a tu dieta por muchas razones. Es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. También es alta en fibra y baja en calorías. Además, la quinoa no contiene gluten y tiene un índice glucémico bajo, lo que la convierte en una excelente opción para las personas con enfermedad celíaca o diabetes. La quinua es un grano versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes.
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