Este humus no sólo es cremoso y delicioso, también está lleno de nutrientes y tiene propiedades curativas de los frijoles negros, el aguacate y el cilantro. 💪

Los frijoles negros están llenos de antioxidantes y son una fuente fantástica de calcio, magnesio y zinc.

Son un excelente alimento para fortalecer el sistema inmunológico y contienen propiedades anti-envejecimiento. 👴

Los frijoles negros son beneficiosos para la enfermedad de Alzheimer, diabetes, problemas neurológicos, cáncer, fibromas, trombosis, estreñimiento, trastornos autoinmunes y enfermedades cardíacas.

Sirve con vegetales coloridos y crujientes para obtener aún más beneficios para la salud. 👌

Ingredientes

1 1/2 tazas de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados (reserva aproximadamente 4 cucharadas de agua de frijoles de la lata)

1/2 taza de aguacate maduro pelado y cortado en cubitos 🥑

1/4 taza de hojas de cilantro + más para decorar

1/2 jalapeño, sin semillas y picado 🌶️

4 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharada de ajo finamente picado

1/2 cucharadita de comino molido 🥄

1/2 cucharadita de cilantro molido

Sal y pimienta 👌

Instrucciones:

1.-Coloca los frijoles, el aguacate, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón, el ajo, el comino molido, el cilantro molido y el agua reservada de la lata en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede muy suave. 🤓

2.-Condimenta con sal y pimienta.

Sirve con verduras frescas y crudas (zanahorias, apio, coliflor, pimientos, tomates, pepino …)

¡Disfruta!

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