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Kiitos Staff B
- noviembre 1, 2022
- 02:35
Lo bueno, lo malo y lo feo de los edulcorantes
La persona promedio consume alrededor de 152 libras de azúcar por año, y eso sin contar los azúcares naturales de las frutas y verduras. Con todo este azúcar surge una gran controversia sobre la mejor manera de endulzar alimentos y bebidas. Este artículo explorará lo bueno, lo malo y lo feo de los edulcorantes para que puedas tomar la mejor decisión para tu salud.
¿Qué son los edulcorantes?
Hay muchos tipos diferentes de edulcorantes disponibles en el mercado hoy en día. Algunos están hechos de fuentes naturales, mientras que otros son sintéticos. Los edulcorantes naturales incluyen miel, néctar de agave y jarabe de arce. Los edulcorantes sintéticos incluyen aspartamo, sucralosa y sacarina.
La mayoría de los edulcorantes son seguros para consumir con moderación. Sin embargo, algunas personas pueden ser más sensibles a ellos que otras. Si experimentas algún efecto secundario negativo después de consumir un edulcorante, es mejor evitarlo en el futuro.
Si bien el azúcar es el tipo de edulcorante más común que se usa en alimentos y bebidas, existen otras opciones disponibles para aquellos que desean reducir el consumo de azúcar o evitarlo por completo. Los edulcorantes pueden ser una excelente manera de disfrutar de tus comidas y bebidas favoritas sin todas las calorías adicionales.
Lo bueno: edulcorantes naturales como la miel y la estevia
Si bien existen algunas preocupaciones sobre la seguridad de los edulcorantes artificiales, generalmente se consideran seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, existen algunas alternativas naturales que pueden ser incluso mejores para tu salud.
La miel y la estevia son dos edulcorantes naturales populares que tienen una variedad de beneficios para la salud. Se ha demostrado que la miel mejora los niveles de colesterol y ayuda a combatir las infecciones, mientras que se ha demostrado que la estevia reduce la presión arterial y mejora el control del azúcar en la sangre.
Lo malo: edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sucralosa
No se puede negar que los edulcorantes pueden ser una herramienta útil para las personas que buscan reducir el azúcar y las calorías. Pero mientras que los edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sucralosa pueden parecer una forma inofensiva de disfrutar la dulzura del azúcar sin las consecuencias, una nueva investigación sugiere que estos sustitutos en realidad pueden tener algunos efectos secundarios bastante desagradables.
Un estudio reciente publicado en la revista Nature encontró que los edulcorantes artificiales en realidad pueden alterar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en la sangre, lo que lleva a un mayor riesgo de diabetes y obesidad. Los investigadores encontraron que los ratones que fueron alimentados con edulcorantes artificiales experimentaron cambios en sus bacterias intestinales, lo que a su vez condujo a la intolerancia a la glucosa.
Si bien se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos en humanos, vale la pena señalar que han habido algunos informes de efectos adversos de los edulcorantes artificiales en las personas.
Lo feo: edulcorantes ocultos como el jarabe de maíz de alta fructosa
El jarabe de maíz de alta fructosa es un ingrediente común en muchos alimentos y bebidas procesados. Es más barato que el azúcar y tiene una vida útil más larga. Pero también se ha relacionado con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
¿Por qué el jarabe de maíz alto en fructosa es tan malo para ti? Es porque se metaboliza de manera diferente a otros azúcares. Cuando comes jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, tu hígado se sobrecarga de fructosa y comienza a convertirla en grasa. Esto puede provocar resistencia a la insulina y todos los demás problemas de salud que mencionamos anteriormente.
En conclusión, el mejor edulcorante es la moderación. Demasiado de cualquier tipo de edulcorante puede tener consecuencias negativas en tu salud. Sin embargo, cuando se usan con moderación, los edulcorantes pueden ser una excelente manera de agregar sabor a la comida sin todo el azúcar.
https://laopinion.com/2020/04/14/como-te-afecta-tomar-endulcorantes-a-diario/
https://kiitos.com.mx/blog/azucar-bajar-de-peso/