Lleva un trozo de Grecia a tu casa con este delicioso kebab de pollo, tomates cherry asados, ensalada verde y pan de pita.

Puedes completar el plato con tzatziki fresco para sorprender a tu familia o amigos. 👪

Ingredientes

450g de pechugas de pollo🐣 deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2-3cm.

3 cucharadas aceite de oliva. 🥄

1/2 cucharadita cilantro molido.

1/2 cucharadita Orégano seco.

200g Tomates cherry. 🍅

2 dientes de ajo picados.

3 cucharadas jugo de limón fresco y unas rodajas servir. 🔪

1/2 cabeza de lechuga romana, rallada.

4 cebollas verdes, en rodajas finas.

1/2 taza de eneldo picado.

4 pitas, calentadas. 🤓

Instrucciones

1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Mezcla el pollo con 1 cucharada de aceite y agrega el cilantro, orégano, sal y pimienta. Ensarta en brochetas. 🧐

2. Coloca los tomates y el ajo en una pieza grande de papel de aluminio resistente.

3. Espolvorea con 1 cucharada de aceite y sazona con sal y pimienta. 👌

4. Dobla y engarza el papel de aluminio para formar una bolsa.

5. Coloca la bolsa y las brochetas en la parrilla. Cocina, agitando la bolsa y volteando las brochetas de vez en cuando, hasta que el pollo esté cocido, de 8 a 10 minutos. ⏲️

6. Justo antes de sacarlo de la parrilla, unta el pollo con 1 cucharada de jugo de limón.

7. Mientras tanto, en un tazón, mezcla la lechuga, la cebolla y el eneldo con las 2 cucharadas restantes de jugo de limón, 1 cucharada de aceite y sazone con sal y pimienta. 👊

8. Sirve el pollo, tomates y ensalada con pitas y limón. 🤩

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