Disfruta esta sopa llenadora con lentejas, zanahorias y puerros. Es baja en calorías y grasas y está muy deliciosa. 🤩

Ingredientes

• 2L de caldo de verduras o pollo 🐣

• 150 g de lentejas (o lentejas rojas)

• 6 zanahorias, finamente picadas 🥕

• 300 g de puerros, en rodajas

• Pequeño puñado de perejil picado, para servir

Instrucciones:

1.-Calienta el caldo en una sartén grande y añade las lentejas. Lleva a ebullición y deja que las lentejas se ablanden durante unos minutos. 🔥

2.-Agrega las zanahorias y los puerros y sazona. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 45-60 minutos hasta que las lentejas estén cocidas.

3.-Sirve con perejil picado. 🔪

4.-¡Disfruta!

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