Esta cremosa sopa de verduras détox sin lácteos no sólo es fácil de preparar, también está cargada de nutrientes, vitaminas y minerales. 👌

Ingredientes

• 1 cebolla picada 🔪

• 1 zanahoria picada

• 3 tallos de apio picados

• 5 tazas de brócoli picado 🥦

• 7 tazas de agua

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1 cucharadita de sal 🥄

• 1 taza de nueces de la india crudos

• 2 tazas de lentejas cocidas

• 2 tazas de espinacas 🤓

• Pimienta para sazonar

Instrucciones

1.-Coloca la cebolla, la zanahoria, el apio y el brócoli en una olla grande. 😉

2.-Añade 6 tazas de agua, albahaca y sal a la olla y revuelve.

3.-Lleva a ebullición a fuego alto, luego tapa y reduce el fuego a fuego lento. 🔥

4.-Deja hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.

5.-Mientras tanto, en una licuadora, crea la crema de nuez de la india. 🌰

6.-Mezcla las nueces de la india y una taza de agua.

7.-Vierte la crema de nuez de la india en la olla con las verduras y revuelve.

8.-Agrega las lentejas verdes y revuelve de nuevo. 🧐

9.-Agrega las espinacas a la licuadora y con cuidado (¡primero que la olla de verduras se enfríe un poco!) Mezcla la sopa en lotes hasta que quede suave.

¡Sirve y disfruta! 🤩

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