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Kiitos Staff B
- septiembre 23, 2023
- 11:43
Las tortillas hacen subir de peso ¿cierto o falso?
Tortillas de masa madre: ¿La solución a los kilos de más?
Las tortillas son un alimento básico en muchas culturas, especialmente en la mexicana. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado si las tortillas pueden ser la razón detrás de esos kilos de más? La respuesta podría sorprenderte.
Carbohidratos en las tortillas
Las tortillas normales contienen altos niveles de carbohidratos, equivalentes a 5 cucharaditas de azúcar. Esto puede ser alarmante, especialmente si consideramos que muchos de nosotros consumimos tortillas a diario. Estos carbohidratos pueden acumularse rápidamente, y antes de que te des cuenta, podrías estar luchando contra esos kilos de más sin siquiera saberlo.
La solución: Tortillas de masa madre
La clave para disfrutar de las tortillas sin el temor de ganar peso está en buscar tortillas hechas de masa madre. Pero, ¿qué hace que las tortillas de masa madre sean diferentes?
La masa madre es la forma tradicional de desintoxicar los componentes nocivos del maíz. Al fermentar el maíz con masa madre, se eliminan muchos de los componentes que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Además, las tortillas de masa madre tienen beneficios adicionales:
– Mejora la digestión: La fermentación natural ayuda a descomponer los componentes del maíz, facilitando su digestión.
– Contiene ácido láctico: Este componente es beneficioso para nuestra salud intestinal.
– Bajo índice glucémico: A diferencia de las tortillas normales, las de masa madre tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en la sangre.
¿Cómo identificar tortillas de masa madre?
Es sencillo. Solo tienes que revisar la etiqueta de los productos que quieras comprar y busca que diga masa madre. Asegúrate de que esté hecho de forma tradicional y no contenga aditivos innecesarios.
Historia de las tortillas
El origen de las tortillas en Mesoamérica se remonta antes del año 500 a. C. En la región de Oaxaca, hay evidencias de que la tortilla comenzó a ser un alimento esencial en la dieta de las civilizaciones antiguas. Con la llegada de los conquistadores españoles a Mesoamérica, descubrieron que los aztecas preparaban estos panes de maíz, que eran vitales para sus ceremonias y vida diaria.
Las tortillas han evolucionado con el tiempo, adaptándose a las necesidades y gustos de cada generación. Sin embargo, su esencia y significado en la cultura mexicana han permanecido intactos. Hoy en día, las tortillas son un símbolo de identidad y tradición en México.
Conclusión
En Kiitos, creemos que no tienes que comer menos, sólo tienes que comer mejor. Las tortillas de masa madre son una excelente opción para aquellos que buscan mantener un peso saludable sin sacrificar el sabor y la tradición. Si estás interesado en aprender más sobre cómo incorporar alimentos saludables en tu dieta, agenda con nosotros para saber cómo.
Recuerda, la clave está en hacer elecciones informadas y conscientes sobre lo que ponemos en nuestros cuerpos. Las tortillas de masa madre son solo un ejemplo de cómo podemos hacer pequeños cambios en nuestra dieta para lograr grandes resultados en nuestra salud.
Con esta información, espero que ahora tengas una mejor idea de cómo las tortillas pueden afectar tu peso, su rica historia y cómo las tortillas de masa madre pueden ser la solución que estabas buscando. ¡Buen provecho!
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