Restaurante

CUNA Fase 2 Opciones: Aguachile Fase 3 Opciones: Aguachile Ceviche Fase 4 Opciones: Filete de res al grill Rib eye a las brasas Fase 5 Opciones: Pasta hecha en casa Milanesa de res

BRAYAN`S Fase 3 Opciones: Ensalada de la casa Fase 4 Opciones: Dos taquitos de salmón Dos taquitos de cazuela de mariscos mixtos Fase 5 Opciones: Hamburguesa clásica Hamburguesa de filete al broiler

LA CHAYA MAYA Fase 1 Opciones: Caldo de pollo Fase 4 Opciones: Filete de pescado de la chaya Bistec de vuelta y vuelta Fase 5 Opciones: Chilaquiles de la chaya maya Poc chuc de pollo

HOLOCH Fase 2 Opciones: Aguachile Coliflor asada Fase 3 Opciones: Aguachile Fase 4 Opciones: Tostada de atún Fase 5 Opciones: Tikinxic negro Fideos de Noni

MOCHOMOS Fase 2 Opción 1 Hongo vegetariano Hongo portobello relleno de tomate, queso panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra (pedirlo sin queso panela y sin queso de cabra). Lonja de atún sellada a la plancha Bañada en pesto de cilantro. Opción 2 Salmón alcaparrado (250 GRS) Lonja de salmón a la plancha

CASA GRANDE Fase 2 Opción 1 Pollo adobado yucateco Opción 2 Brochetas Mar y Tierra Cuatro camarones medianos y cuatro piezas de filete, asados a la perfección Fase 3 Opción 1 Salmon alcaparrado y verduras al vapor Opción 2 Tostadas de camarón Fase 4 Opción 1 Alambres de filete Casagrande Cubos de filete con champiñones,

PUBBELLY Fase 1B *También se puede comer en las fases 2, 3, 4, 5 y 6* Puedes elegir UNA de las siguientes opciones: Sopa Miso: Tofu, cebollines, queso gruyere, cebolla confitada. Sashimi Salad: Salmón, atún, hamachi, aderezo de soya y jengibre. Pollo Yakitory: Miso de jengibre, semillas de sésamo. Filete de Res: Salsa trufa negra

LA PESCADERIA Fase 1B *También se puede comer en las fases 2, 3, 4, 5 y 6* Puedes elegir UNA de las siguientes opciones: Caldos de camarón, de mariscos o de jaiba. Carpaccios de atún, salmón o pulpo. Cóctel de pulpo, camarón u ostión (sin salsa de tomate). Ceviche de pescado. Aguachile de camarón. Atún

POTZOLCALLI Fase 1B *También se puede comer en las fases 2, 3, 4, 5 y 6* Puedes elegir UNA de las siguientes opciones: Omelette Silvestre (Claras rellenas de rajas con queso panela, acompañado de verduras a la mantequilla en salsa de jitomate). Huevos al gusto (A la mexicana, revueltos con jamón, revueltos con queso panela

BELLINI Fase 1B *También se puede comer en las fases 2, 3, 4, 5 y 6* Puedes elegir UNA de las siguientes opciones: Salmón ahumado con aguacate y caviar (120g con alcaparras, cebolla, perejil, huevo, aceite de olivo y limón). Carpaccio de filete de res a la italiana (120g Champiñón, ajo, aceite de oliva y