SEÑORA TANAKA Fase 2 Opción 1 Ensalada de Pollo Pollo orgánico, kale, lechuga Boston, lechuga italiana, aderezo de coco, jícama, pepino, tomate cherry, hongo enoki Opción 2 Atún aleta Azul Al horno de leña, ensalada de lechugas baby Fase 3 Opción 1 Salmón a la Sal A la parrilla, pimiento shishito, salsa spicy ponzu Brócoli […]
RESTAURANT HABITA Fase 2 Opción 1 Pesca del día (180 gr) Envuelto en hoja santa y puré de coliflor Opción 2 Camarón y Aguacate (90 gr) Con jícama, alioli de aguacate y chile morita Fase 3 Opción 1 Ceviche de atún (90 gr) Con mango, leche de coco y chile de árbol Opción 2 Medio
SILVANO DE PAOLA Fase 2 Opción 1 Tartin de atún mediterráneo Con aderezo del chef Opción 2 Ensalada griega (sin queso feta) Posta de atún a la Veneziano Fase 3 Opción 1 Salmón al grill con cherry sauté Ensalada César Opción 2 Carpaccio de salmón y queso de cabra Ensalada griega Fase 4 Opción 1
MODENESE Fase 2 Opción 1 Filetto Alla Pescatora Filete de pescado fresco en salsa del chef Insalata Cesare Opción 2 Pollo Alla Contadina Pechuga de pollo, en salsa de mostaza antigua. Insalata Cesare Fase 3 Opción 1 Salmone Alla Mediterreanea Filete de Salmón a la parrilla, salteado al vino blanco y tomate deshidratado Opción 2
KAMPAI Fase 2 Opción 1 Sashimi de atún Edamames Opción 2 Sashimi mixto Sunomo (Pepino finamente cortado, marinado en vinagre de arroz con furikake.) Fase 3 Opción 1 Woldenberg (Salmón y atún sobre lechugas mixtas, aguacate y aderezo de la casa.) Arroz Gohan con Furikake (Condimento concentrado japonés) Opción 2 Ensalada Ángeles Verdes (Lechugas mixtas,
BIFE ANCHO Fase 2 Opción 1 BIFE DE ATUN SELLADO Generosa porción del lomo de Atún, sellado, con vegetales asados y salsa de chile Guajillo. Opción 2 SALMON A LA PARRILLA Filete de Salmon del Pacífico, con verduras salteadas en la salsa de ajillo Fase 3 Opción 1 BROCHETAS “LAS MALVINAS” 5 Pinchos de atún,
THE CAPITAL GRILLE Fase 2 Opción 1 Lomo de pescado fresco (sin pasta) Verduras rostizadas Opción 2 Medio pollo rostizado (comer la mitad) Ejotes salteados Fase 3 Opción 1 Salmón Unilateral Ratatouille y lentejas Opción 2 Entrecote de Res (sin papas fritas) Ensalada de arúgula orgánica Fase 4 Opción 1 Steak Au Poivre Hongo portobello
LA FELIX Fase 2 Opción 1 Medio pollo asado (compartir o comer una pieza) Ensalada a la Talla (sin queso Cotija) Opción 2 Lomo de salmón zarandeado (sin esquites picantes) Ensalada a la Talla (sin queso Cotija) Fase 3 Opción 1 Picaña de res Angus a las brasas 300 gr. (Comer la mitad) Panela planchado
Sonora Grill Prime Fase 2 Opción 1 Verduras Parrilladas Atún sellado (200gr) Opción 2 Esparragos al Grill Cazuela de camarones jumbo Al ajillo: Ajo, aceite de oliva y chile guajillo Fase 3 Opción 1 Aguachile de camarón Ensalada de arrúgala y espinacas (sin nuez caramelizada) Opción 2 Tártara de Salmón Aderezado con: limón, aceite de
