En la dieta vegana, las personas excluyen de su dieta todo tipo alimento de producto animal.

Algunos ejemplos de los alimentos que no se consumen en la dieta vegana son:

• Carne
• Pescado
• Miel
• Huevos
• Leche
• Queso
• Yogurt

Muchas de las personas quieren realizar una dieta vegana, pero no lo hacen porque tienen miedo de perder los nutrientes que se encuentran en los alimentos de origen animal. Es por eso que los expertos recomiendan tomar suplementos de vitamina B12.

Miquel Gironés, nutricionistas y director del canal Club Vida 20 menciona que se pueden obtener los nutrientes necesarios, siempre y cuando se tenga una buena planificación nutricional.

Se recomienda que, para tener una dieta vegana equilibrada, las personas deben incluir:

• Al menos tres raciones de fruta al día.
• Dos tés o infusiones al día.
• Una ensalada abundante (pueden ser vegetales crudos o cocidos).

Recuerda llenar de colores tu ensalada, para aprovechar todos los beneficios. En este blog puedes encontrar todas las propiedades de las frutas y verduras según su color: https://kiitos.com.mx/blog/propiedades-de-los-colores-en-las-frutas-y-verduras/

A continuación te presentó, seis alimentos que puedes consumir en una dieta vegana para obtener proteína.

Garbanzos

Los garbanzos es una legumbre con muchos beneficios. En ellos podemos encontrar diferentes vitaminas, como la B3, C, K y B9. Se puede consumir en guisos, ensaladas, así mismo se puede preparar como hummus.

Lentejas

Las lentejas destacan por su alto contenido en hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, así mismo aportan diferentes vitaminas, como la B B2, B3, B6, B9 

A continuación te presentó un artículo de la Clínica de la Universidad de los Andes, acerca de los beneficios de las legumbres: https://www.clinicauandes.cl/noticia/5-beneficios-de-las-legumbres

Quinoa

La quinoa es el alimento perfecto para completar las ensaladas, aporta a las personas diferentes minerales como el calcio, hierro, magnesio y fósforo. Así mismo tiene un alto nivel en proteínas. Es rico en aminoácidos e influye al desarrollo cerebral.

Champiñones

Los champiñones  aporta proteínas de origen vegetal, así mismo es un excelente portador de fibra, minerales y vitaminas, como A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E.

Frutos secos

Algunos frutos secos excelente para la dieta vegana son las nueces, almendras y avellanas por su alto contenido en fibra, antioxidantes y vitaminas B y E.

Tofu

Este derivado de la soja, tiene un alto contenido en hierro y calcio, así mismo podemos encontrar en el tofu la vitamina B1 y minerales como el manganeso, el selenio, el fósforo, el cobre y el zinc.

Si quieres obtener más información acerca de la dieta vegana, visitanos en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Uo4OsedUE1c