Estas suaves y cítricas bolitas de energía con cúrcuma y limón son simplemente increíbles.
Están llenas de sabor y son un SUPERALIMENTO: poderosa y curativa cúrcuma y semillas de chía nutritivas.
Estas bolitas de energía que estimulan el sistema inmunológico son un refrigerio saludable perfecto sin azúcares añadidos.
Ingredientes:
12 dátiles Medjool
1 taza de avena
½ taza de almendras
1 cucharada de semillas de chía
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Pizca de pimienta negra
½ taza de coco rallado para espolvorear
Preparación:
Retira las semillas de los dátiles y sumérgelas en agua caliente durante varios minutos. Cuando los dátiles estén blandos, escúrrelos y colócalos en un procesador de alimentos. Ahorra el agua.
Agrega los otros ingredientes a un procesador de alimentos y mezcla bien. Agrega 1 cucharada de agua en la que hayas remojado los dátiles si la mezcla está demasiado seca.
Con la cuchara pequeña saca la mezcla y forma bolas. Enrolla las bolas en coco rallado y colócalas en la bandeja para hornear.
Guarda las bolas de energía en un recipiente hermético en el refrigerador hasta el momento de servir.
¡Disfruta!
