Ensalada de Atún con Lechuga: Fresca y Saludable

Disfruta de una comida ligera y nutritiva con esta Ensalada de Atún con Lechuga. Ideal para almuerzos o cenas rápidas, combina proteínas magras con vegetales frescos para una experiencia culinaria refrescante y equilibrada.

Ingredientes

Lechuga romana: 4 tazas, picada en trozos grandes para mantener la textura crujiente.
Atún en agua: 6 onzas (170 g), escurrido y desmenuzado para una distribución uniforme.
Tomates cherry: 1 taza, cortados a la mitad para añadir un toque dulce y ácido.
Aguacate: 1 maduro, cortado en rodajas para aportar cremosidad y grasas saludables.
Cebolla morada: 1/4, finamente picada para un toque de sabor intenso.
Pepino: 1 pequeño, en rodajas finas para añadir frescura y crocancia.
Aceitunas negras: 1/4 taza, en rodajas (opcional) para un sabor salado equilibrado.
Semillas de sésamo: 1 cucharada para un toque crocante y nutritivo.
Aderezo: Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas), jugo de limón (2 cucharadas), sal y pimienta al gusto.

Preparación

Paso 1: Preparar los Ingredientes

Lava y seca bien la lechuga para evitar que el exceso de agua diluya el aderezo. Coloca las hojas en un bol grande.

Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor. Reserva para el montaje.

Paso 2: Mezclar el Aderezo

En un frasco pequeño con tapa, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agita bien hasta emulsionar y reserva.

Paso 3: Montar la Ensalada

Sobre la lechuga, distribuye el atún, los tomates cherry, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y las aceitunas.

Espolvorea las semillas de sésamo por encima para un toque crujiente y nutritivo.

Paso 4: Aliñar y Servir

Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir para mantener los ingredientes frescos y crujientes. Mezcla suavemente para no romper el aguacate.

Consejo: Acompaña esta ensalada con tostadas integrales para un almuerzo completo. También puedes añadir huevo duro para aumentar el contenido de proteínas.

Conclusión

Esta Ensalada de Atún con Lechuga es una opción perfecta para quienes buscan una comida rápida, saludable y llena de sabor. Rica en proteínas, grasas saludables y fibra, es ideal para mantenerte saciado sin sentirte pesado.